Grün, gelb und orange ist die Sommerorange aus Mallorca, sagt uns Franz Kraus von Fet a Sóller in einer Videoaufnahme auf der Finca ECOVINYASSA. Frische, naturbelassene Peret aus Mallorca bestellen bei Fet a Sóller…
Das fruchtige Süß-Sauer der leuchtenden Zitrusfrüchte bereichert die kreative Küche. Im Salat mit Vitamin-Schub kombiniert sie besonders gut mit Rucola und anderen Blattsalaten, mit Avocado, Rot- und Weißkohl und auch mit Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen oder mit Möhren, Fleich und Fisch. Suppen, Snacks, Dips und Saucen bekommen von der saftigen Vitaminkugel ein extravagantes Aroma. In […]
Die Fira de la Taronja (Orangenmesse) in Sóller feiert dieses Jahr die Blüten der leuchtenden Zitrusfrüchte. Dieses Jahr findet die Orangenmesse im Tal von Sóller schon im April statt. Denn es wird die duftende Orangenblüte gefeiert. Auf der Plaza gibt es Kleinigkeiten aus und mit den Orangen des Tals zu kosten und die Restaurants in […]
…wächst nur im Tal von Sóller und heißt Canoneta. Die einfallsreichen Sollerics haben, animiert durch die Konkurrenz der fruchtbaren, aber im Sommer trockenen, Ebene im Inselinneren Es Plá, eine Orange geschaffen, die bis weit in die Sommermonate am Baum hängen kann. Dies wurde möglich durch die von den Bergen geschützte Lage des Tramuntana-Tals. Auch der […]
Im Salat, in Fleisch-, Fisch- und Gemüsesoßen, zum Marinieren, im Glas Wasser und sogar im Sekt: Frisch und fruchtig, „orangig“ eben, schmeckt der „BalsamOrange“ Essig mit natürlichen Essenzen unbehandelter Orangen aus Mallorca. Milder als manch anderer Balsam-Essig und in orangener Farbe. Kommt frisch aus Mallorca auf den Tisch von Fet a Sóller. BalsamOrange Essig online […]
Vor vielen, vielen Jahren war sie noch Chinesin. Kaum zu glauben! Jetzt aber ist sie wirklich eine von uns und hat eine große Familie: die Apfelsine, der China-Apfel, die Orange. Damals, vielleicht im 20. Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung, versüßten ihre Urahnen den Herrschenden des gelben Reiches, dem Kaiser und seinen Beamten, den sogenannten Mandarinen, den […]
Kenner der Orangen auf Mallorca nennen sie die Königin der Speiseorangen. Die Rede ist von der Navel Late. Nach der noch leicht sauren Navelina und der dicken Navel wird nun die dritte Navel-Orange, die „späte“ Navellate im Tal von Sóller geerntet. Sie braucht länger um zu reifen und ist deshalb herrlich süß mit einem Tick […]
Kontrastreiches Farbenspiel der Natur Die letzten weißen Schneeflecken schmelzen unter den klaren hellen Sonnenstrahlen dahin, der wolkenfreie hellbaue Himmel lässt das grelle Orange der reifen Navels leuchten. Der Frühling steht in den Startlöchern und somit wird es Zeit für die letzte Ernte der köstlichen, dicken Navel-Orangen, die jetzt ihre maximale Fruchtsüße erreicht haben und perfekt […]
…ist die Spezialität der Canoneta-Orange. Diese wächst nur im Tal von Sóller, und das bis weit in den Sommer hinein. Die findigen Bauern aus dem Tramuntana-Tal haben die günstigen Naturbedingungen (Wasserreichtum und Schutz vor zu viel Sonne im Hochsommer) für die Zucht der kleinen Saft-Orange genutzt. Auslieferung frisch von Mallorca (ohne zusätzliche Versandkosten) durch den […]
…ist die Navel: groß, dicke Schale, intensiv orange. Der fruchtig-süße, saftige Vitaminspender hat kaum Kerne, lässt sich leicht schälen und ist bestens zum Verzehr geeignet. Man erkennt die Navel, die im Januar auf Mallorca geerntet wird, in der Regel an einer kleinen, sekundären Frucht, die wie ein Nabel (daher der Name) unten in der Orange […]