Es ist Fastenzeit! Das muss nicht zwangsläufig bedeuten, dass jetzt streng Diät gehalten wird und nichts mehr schmecken darf. Viel mehr geht es um einen bewussten Umgang mit gesunden Lebensmitteln und die eigenen Ernährungsweise zu überdenken. Ein Verzicht auf Genussmittel über eine gewisse Zeit entschlackt Köper, Geist und Seele. Fet a Sóller trägt mit der […]
Es gibt viele Ideen was man mit den naturbelassenen Orangen aus Sóller – dem berühmten Orangental auf Mallorca – so machen kann. Neben Orangensoße, Orangeneis, Orangenessig – kommt hier noch was für alle Orangenlikör-Liebhaber! Orangen Tiramisu: 4 Orangen 60 ml Angel D’Or 150 gr Zucker 2 Eiweiß 2 Eigelb 600 gr Mascarpone Kakao zum dekorieren […]
Jetzt wieder quietschgrün und frisch geerntet: Pimientos de Padrón! Auf zur gesunden Bikinifigur – einfach nur mit grobem Meersalz in Olivenöl gebraten, oder nach Geschmack variiert, sind sie ein Genuss in der spanischen Tapas-Küche! Schneller und geschmackvoller kann man sich kaum einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer nach Deutschland holen. Wie es geht wird hier […]
Die mallorquinische Gemüsepfanne Tomaten klein schneiden, drei Knoblauchzehen anbraten, die Tomaten zugeben und bei kleiner Hitze köcheln. Auberginen, Zucchini und die Kartoffeln in Scheiben, die Paprika in Stücke schneiden. Wenn Sie mehr wissen wollen… Zum Rezept der Mallorca Zeitung… Foto: © Fanfo / Shutterstock.com /
Mallorcas typische Spezialität: Brot mit Olivenöl. Das Brot mit einem großen Messer in zwei Hälften teilen. Die Scheiben etwa fingerdick … Zum Rezept der Mallorca Zeitung… Foto: © Mallorca Zeitung /
Manche mild, manche scharf und manche extra scharf Die Pimientos de Padrón unter fließendem Wasser waschen und auf ein Tuch zum Trocknen auslegen. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bevor man die Schoten ins Öl gibt, sollte … Zum Rezept der Mallorca Zeitung… Foto: © Mallorca Zeitung /
Rezept für vier Personen Zutaten: – 2 Lamm-Keulen, je knapp 1 Kg – Rosmarinzweige – ½ dl Olivenöl – 1 Knoblauchknolle – 1 Kg grüne Bohnen, oder anderes, gemischtes Gemüse – 1 Kg Kartoffeln Vorbereitung: Vom Metzger nach dem Gelenk der Keule den Restknochen mit… Zum Rezept der Mallorca Zeitung… Foto: Benjamin Jopen / flickr.com […]
Für dieses Jahr wird es kreativ am Grillabend- während die Männer traditionell das Fleisch grillen, liegt das Augenmerk nun auch immer mehr bei den wichtigen Beilagen. Ohne einen guten, selbstgemachten Dip oder einem Pesto für das Fleisch und Brot geht gar nichts… Fet a Sóller hat da etwas ganz besonders feines gefunden: ein Pesto aus […]
Hmm… lecker – die saftigen Vitamine der frischen Zitrusfrüchte genießen und kalorienarm schlemmen! So geht Genuss und gesunde Ernährung gleichzeitig – 100 g Orangen enthalten rund 50 mg Vitamin C mehr als die Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs. Außerdem stecken in den Orangen unter anderem Vitamine der B-Gruppe, Folsäure, Eisen und Phosphor. Eine besonders frische […]
Wie auch in Deutschland wird zu Ostern geschlemmt und leckere Gerüche erfüllen die Häuser. Typischerweise wird an Ostersonntag oder Ostermontag ein Picknick mit der ganzen Familie veranstaltet – dafür bieten sich die leckern Rubiols natürlich an! Aber auch im Osterkorb sind Sie eine willkommene Abwechslung beim Naschen. Für die Füllung hat jede Familie ihr eigenes […]