Besonders schön ist sie nicht, die “Urorange”. Und süß auch nicht. Trotzdem begehrt, für die so typische, bittere Orangenmarmelade, englischer Stil. Wir reden von der Bitterorange, die Frucht der ersten, ursprünglichen Orangenbäume. Nur wenige davon gibt es noch auf Mallorca, da der Trend die kleinen schrumpeligen, bitteren Früchte durch große, dicke süße Navel oder Navelina ersetzte.
Bitterorangen zum Marmelade kochen gibt es nur verhältnismäßig kurze Zeit, von Januar bis Ende Februar. Jetzt kann vorbestellt werden, in der 10kg Kiste oder als Kilo-Ware.