Bald beginnt die Olivenernte in Sóller! In der traditionellen Küche Mallorcas spielen die „olives senceres“ und die „olives trencades“ (gebrochene Oliven) die wichtigste Rolle. Für jeden der etwas besonderes nach eigenem Geschmack mag, ist hier eine tolle Möglichkeit seinen Lieblingsgeschmack zu konservieren. Ein schönes Highlight für den nächsten Tapas-Abend oder Grillabend mit Freunden. Die mallorquinische […]
Nach 2015, ist Mallorca mal 365 auch 2016 beim Online-Publikumspreis „Website des Jahres“ für die besten und beliebtesten Websites Deutschlands, nominiert. In der Kategorie „Freizeit & Reisen“ treten wir erneut gegen Piraten, Checker, Gurus und andere scheinbar übermächtige Gegner an. Aber wie 2015, zählen wir wieder auf Euch Mallorca-Liebhaber und Eure Stimmen! 😉 Ab 3. […]
Die mallorquinischen Olivenöle besitzen ein Ursprungszertifikat, um dem Olivenöl aus Mallorca kontinuierliche Qualität und authentische Herkunft zu bescheinigen. Ein Öl „Oli de Mallorca D.O.“ bezeichnet immer ein Olivenöl der Qualitätsstufe Virgen Extra (kaltgepresste Erstpressung, verarbeitet nur in mechanischen Prozessen) nur aus den mallorquinischen Oliven Arbequina, Picual oder Mallorquina, sortenrein oder gemischt. Der Gehalt an ungesättigten […]
Vom 10. bis zum 24. August 2016 findet in Sóller auf Mallorca wieder die alljährliche Festwoche des Schutzheiligen von Sóller „San Bartolomé“ statt. Neben zahlreichen kulturellen, sportlichen und musikalischen Veranstaltungen, gibt es wie jedes Jahr ein wortwörtliches heißes Spektakel. Die Sóllerics der Gruppe „Esclatabutzes“ bieten mit dem ‚Correfoc‘ eine mitreißende Aufführung mit Feuer- und Teufelslauf […]
Die Melonen sind reif auf Mallorca… …jetzt ist die richtige Zeit die leckeren süßen Früchte zu genießen. Die Futuromelone zählt zu den beliebtesten Melonensorten Spaniens. In der Landessprache wird sie auf Grund Ihres Aussehens auch „Piel de Sapo“ (Krötenhaut) genannt. Mit ihrem hohen Wassergehalt von bis zu 92% ist sie genau die richtige leichte Mahlzeit […]
…lange wurden die Weine der Insel Mallorca unterschätzt, mittlerweile sind sie allerdings weltweit bekannt und kommen mit einer Garantie der Herkunftsbezeichnung daher – Denominación de Origen, kurz: D.O.! Wer dieses Zeichen auf den Etiketten der Flaschen sieht, weiß sofort, das es sich um einen auf Mallorca produzierten Wein mit garantierter Qualität handelt. Viele Weinbauern produzieren […]
Auszeiten im Leben voller Genuss und Gelassenheit sind wichtige Begleiter unserer „Work-Life-Balance“. Heiter oder besinnlich – hier kommt ein Stimmungsmacher der Seele und Sinnen einfach nur gut tut (in Maßen genossen). Sio negre, der elegante Rotwein aus Mallorca, mit der autochthonen Rebsorte MantoNegro. Kräftig im Aroma, ausgeglichen im Geschmack. Der Geschmack tanzt auf der Zunge, […]
…so wie es Oma noch gemacht hat – weniger ist mehr. Zwei junge Mallorquiner haben die optimale Zugabe zum perfekten Grillsteak: Ketchup aus drei Sorten sonnengereifter Tomaten, Zwiebeln und Gewürze. Mehr Geschmack und ohne Zusatzstoffe. Die Idee, die unter Mallorcas Sonne gereiften aromatischen Tomaten zu Ketchup zu verarbeiten ist perfekt. Bestellen kann man den leckeren […]
Der Saft der Orangen und Zitronen aus dem Tal von Sóller. Fruchtig als Sorbet oder cremig mit echter Milch oder Sahne, mit exquisiten Besonderheiten: Stückchen von Fruchtfleisch und -schale, knusprige Schokolade oder intensiv-fruchtigem Sirup – auf alle Fälle eiskalt. Eine perfekte Logistik macht es möglich! Das bekannte Eis der Manufaktur Sa Fabrica de Gelats kann […]
Zitronen sind jetzt genau das Richtige in der Sommerhitze. Erfrischend und gesund – eine Zitrone enthält Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor und natürlich viel Vitamin C. Frisch gepresst und mit Zucker zu Limonade gerührt oder als Lemon curd (Zitronencreme) im Kuchen und zu Desserts – Zitronen sind vielseitig verwendbar. Abends wird der Saft dann zusammen mit […]