Sommerzeit heißt Zeit des leichten Genusses Auf Mallorca löst man das ganz einfach: frische Zutaten verfeinert mit hochwertigen, einheimischen Leckereien. Zum Beispiel mit frischen Pimientos de Padrón – leicht angebraten in extra nativen Olivenöl und mit aromatischem Meersalz bestreut. Die Paprikaschoten sind eine Tapa / Vorspeise oder mit frischem Baguette serviert, auch ein leichtes Hauptgericht […]

So nennt man gerne spaßeshalber das Genießen der leckeren „Pimientos de Padrón“, da man nie weiß, welche von den Schoten scharf oder nicht scharf ist. Dieser gesunde Snack ist schnell fertig und schmeckt nach Urlaub. Mit bestem Olivenöl anbraten, grobes Meersalz und nach Belieben ungeschälte Knoblauchzehen dazu. In keiner Bar auf Mallorca fehlt die beliebte […]

…bei den Meisten, höchstwahrscheinlich… …da lässt sich mit einer selbst zubereiteten Tapa doch ein bisschen Urlaubsfeeling wiederherstellen. Die Pimientos de Padrón („unos pican otros no“, sagt der Spanier) sind dazu bestens geeignet. In Olivenöl braten, grobes Meersalz drüber und wer mag packt einige ungeschälte Knoblauchzehen dazu. Hhhm, das schmeckt auch zu Hause. Zum Baguette oder […]

Spanische Tapa – selbstgemacht! Klein, grün… und manchmal ganz schön scharf. Pimientos de Padron, die Tapa, die den Gaumen begeistert. Es gibt noch „Pimientos de Padrón“ im Set mit Olivenöl Virgen Extra und Flor de Sal zu gewinnen. Mitmachen bei Fet a Sóller. Zum Gewinnspiel…

…kommen von dem Wort „zudecken“ Ein kleines Tellerchen liegt auf dem Glas, um den Inhalt vor Staub und Fliegen zu schützen. Dann wurde auf das Tellerchen etwas leckeres draufgelegt, und fertig war die Tapa. Bis heute eine beliebte und, weil typisch spanisch, auch gesuchte kleine Leckerei. Eine Tapa mit den grünen Paprikas, Pimientos de Padrón, […]