Spezialitäten

Der Urlaub ist vorbei…

Pimientos de Padrón

…bei den Meisten, höchstwahrscheinlich…

…da lässt sich mit einer selbst zubereiteten Tapa doch ein bisschen Urlaubsfeeling wiederherstellen.

Die Pimientos de Padrón („unos pican otros no“, sagt der Spanier) sind dazu bestens geeignet. In Olivenöl braten, grobes Meersalz drüber und wer mag packt einige ungeschälte Knoblauchzehen dazu. Hhhm, das schmeckt auch zu Hause. Zum Baguette oder als Beilage, und dazu ein kräftiger Rotwein.

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