Frisch, lecker und eine Augenweide. Ein leckeres Dessert für eines der Feiertagsmenüs: Orangensalat mit Granatapfelkernen. Orangen von weißer Schale befreien, in Stücke schneiden. Granatapfelkerne dazu mischen. (die Menge der Granatapfelkerne etwas mehr als Orangen). Nach Belieben mit gehackten Mandeln, Dattelstückchen oder Rosinen dazugeben. Mit Orangenlikör abschmecken. Besonders lecker mit einer Sahnehaube. Orangen und Granatäpfel von […]
…einerseits und andererseits. Einerseits tut der Winter den Orangen in ihrer Heimat Mallorca gut. Die kalten Nachttemperaturen sorgen für die leuchtende Farbe und machen den Schädlingen das Leben schwer. Nur ganz selten purzeln die Grade unter die 0…. Andererseits ist es genau im Winter, im dem das frische Vitamin-C der Zitrusfrüchte im winterlichen Nordeuropa so […]
Die Orangen brauchen die nächtliche Kälte, um ihre leuchtende Farbe zu entwickeln. Ist es nachts zu warm, bleiben die Früchte gerne noch ein bisschen grün, doch innen drin sind sie saftig und süßlich. Woche um Woche steigt der Zuckergehalt. Und jetzt, wo es Tag für Tag auch auf Mallorca kühler wird, wird eifrig geerntet, was […]
Die ersten Orangen, Navelina, landen nun im Korb. Lange genug haben wir ja gewartet. In der 10 kg-Kiste, naturbelassen, zu bestellen bei Fet a Sóller. Navelina Orangen jetzt vorbestellen (Auslieferung ab 11.Nov.)…