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Olivenöl von Mallorca

Olivenöl – eine eigene Geschmackswelt

Abhängig von Olivensorte und Erntezeitpunkt entwickelt das Olivenöl von Mallorca seinen Geschmack. Mallorquina, Arbequina und Picual heißen die mallorquinischen Olivensorten. Fruchtiges Olivenöl stammt aus der frühen Ernte, dann kommt die Olive noch grün, aber trotzdem reif, ins Körbchen. Dies geschieht Ende Oktober. Das Öl der frühen, grünen Oliven wird grün-gelb, mit fruchtigem Geschmack, Aroma von Mandeln und einer leichten, bitteren Komponente. Eher süßes Olivenöl wird aus den schwarzen Oliven gepresst, diese bleiben bis November / Dezember am Baum. Das Olivenöl der spät geernteten, schwarzen Oliven ist goldgelb, das Aroma ist süßlich und intensiv mit einer pikanten Note. Wichtig ist für Geschmack, Vitamine und Mineralstoffe die Qualitätsstufe des Öls. Virgen Extra sollte es sein.

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Wein von Mallorca

Lust auf Wein von Mallorca?

Edle Tropfen, hergestellt auf der Insel mit den unter der Sonne Mallorcas gereiften Weintrauben.

Von den bekanntesten Bodegas der Insel kommen die Weine in den Probierpaketen von Fet a Sóller. Bodegas Ferrer, Pere Seda, Can Ribas, Son Bordils und andere.
Je nach Geschmack und Anlass kann gewählt werden zwischen nur rot, nur rosé/weiß oder gemischt.

Und… es empfiehlt sich rechtzeitig einen Vorrat anzulegen… genossen wird er bestimmt.

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