Autor: Christof Link

Cala Gat

Cala Gat

Cala Gat / Cala Ratjada auf Google Maps: https://goo.gl/maps/11lrK / © Mario DePunkt / aus dem Fotowettbewerb Mallorca – Foto des Jahres 2014 / Alle Rechte vorbehalten /

Bitterorangen

…mit Orangenhaut und bitter…

Besonders schön ist sie nicht, die „Urorange“. Und süß auch nicht. Trotzdem begehrt, für die so typische, bittere Orangenmarmelade, englischer Stil. Wir reden von der Bitterorange, die Frucht der ersten, ursprünglichen Orangenbäume. Nur wenige davon gibt es noch auf Mallorca, da der Trend die kleinen schrumpeligen, bitteren Früchte durch große, dicke süße Navel oder Navelina […]

Olivenöl-Herstellung

Olivenöl-Herstellung

Jetzt werden Oliven geerntet und zu grün-goldenem Olivenöl, süßlich mit leicht pikanter Note, verarbeitet. Die Ölmühle der Kooperative Sant Bartomeu in Sóller ist eine der beiden Mühlen, die Olivenöl mit der Herkunftsbezeichnung „Denominació de Origen Oli de Mallorca“ produzieren dürfen. Trägt das Öl auch noch die Klassifizierung „extra verge“, dann wurde durch Erwärmen auf weniger […]

Mandeln

Natürlich knabbern ist angesagt

Unterschiedliche Studien attestieren der Mandel einen hohen Wert für unsere Gesundheit. Hochwertiges Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium, Vitamin B und E (bekanntes Antioxidans). Und lecker sind sie auch noch. Geschält, ungeschält, geröstet oder roh, in Bio-Qualität zu bestellen bei Fet a Sóller. Hier Mandeln online bestellen…

Playa Formentor

Playa Formentor

Playa Formentor (Cala Pi de la Posada auf Google Maps: https://goo.gl/maps/krlb6 / © Katrin Lantzsch / aus dem Fotowettbewerb Mallorca – Foto des Jahres 2012 / Alle Rechte vorbehalten /