Für die Feinschmecker ein fruchtig-spritziger Balsam Essig mit echtem Saft der Kerne von naturbelassenen Granatäpfeln aus Mallorca Passt zum Salat, in süß-saure Saucen und zum Marinieren. Ein kleiner Spritzer in den Cava oder die Cocktails bringt eine frische Note und mit einigen Granatapfelkernen dekoriert ist schnell ein herrlicher Cocktail zubereitet. Den leckeren BalsamOgran-Essig, sowie frische […]
XA tó negre ein süffiger Rotwein, der die Herzen der Weingenießer erobert. Erzeugt aus den Traubensorten Mantonegro – eine heimische rote Rebsorte, die ihren Ursprung auf Mallorca hat und hauptsächlich auf Mallorca angebaut wird – sowie Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Nach einer sanften Fermentation reifte dieser Rotwein in Fässern aus französischer Eiche. Das Ergebnis: ein […]
Kaltgepresstes Olivenöl ist die Basis von „SalsaSol Limón picante“ Durch die Beigabe von natürlichen, frischen Zitronenessenzen und scharfer Paprikaschote ergibt sich eine wunderbare Gewürzmischung. Mittel-pikant im Geschmack. Zum Verfeinern und Abrunden für heiße und kalte Speisen, für die Zubereitung von Salatsoßen, aufs Brot, die Tomate, die Avocado geträufelt. Jedes noch so einfache Gericht bekommt durch […]
Oliven sind wegen ihrer Bitterkeit im rohen Zustand nicht genießbar Legt man sie jedoch in Salzwasser ein, wird aus der harten Steinfrucht ein wertvolles, gut schmeckendes Lebensmittel. In der traditionellen Küche Mallorcas spielen die „olives senceres“ und die „olives trencades“ die wichtigste Rolle. Die mallorquinische Art, Oliven zu konservieren ist denkbar einfach. Wir zeigen Ihnen, […]
Fet a Sóller hat nun aus den feinen mallorquinischen „Pebre Cirereta“ Chilis ein extra pikantes Olivenöl kreiert Abgerundet mit getrocknetem Knoblauch ist das native Olivenöl passend zu allen Grillgerichten und verfeinert ebenso das Salatdressing. Eine Mischung aus dem Ketchup von Fet a Sóller (aus frischen Tomaten) mit dem Chiliöl ist ein toller Dip und eignet […]
Jetzt wird gerüttelt und geschüttelt an den Mandelbäumen Mit großen Netzen die unter den Bäumen ausliegen werden die frischen Mandeln gesammelt. Fet a Sóller hat nun genau diese Mandeln, noch in der Schale, zum Verkauf. Frischer und natürlicher geht es nicht. Nach der Ernte frisch verpackt und verschickt. Ein Genuss der besonderen Art und ein […]
Die „Calabacin blanca“… …wie die hellgrün-weiße Zucchini auf Mallorca heißt, schmeckt etwas milder als Ihre verwandte dunkelgrüne Sorte. In der mediterranen Küche sind Sie in einem „Tumbet“ (gegrilltes Gemüse), aber auch im Arroz Brut, als Beilage oder roh im Salat. Ein leichtes, aber sehr schmackhaftes Gemüse, das zu vielen Rezepten passt. Ab 28,- EUR liefert […]
Jetzt wieder quietschgrün und frisch geerntet: Pimientos de Padrón! Auf zur gesunden Bikinifigur – einfach nur mit grobem Meersalz in Olivenöl gebraten, oder nach Geschmack variiert, sind sie ein Genuss in der spanischen Tapas-Küche! Schneller und geschmackvoller kann man sich kaum einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer nach Deutschland holen. Wie es geht wird hier […]
Die Ernte der leckeren mallorquinischen Granatäpfel (Granadas) geht los Die Kerne der Sorten sind meistens hellrosa bis rot. Die naturbelassenen Früchte können sich in der Farbe unterscheiden, schmecken aber alle fruchtig, süß und aromatisch. Egal ob als außergewöhnliche Marmelade oder Chutney eingekocht oder als fruchtige Beigabe zum Salat – vitaminreich sind sie immer. Ab 28,- […]
Die mallorquinischen Gurken sind vielseitig in der Küche zu nutzen Ob als frischer Salat im Sommer oder als „Gurkenwasser“, gedünstetes Gemüse mit Zwiebeln im Herbst oder die vegetarische Soße: Gurken-Relish für den Burger. Der feine, aromatische Eigengeschmack passt perfekt zu deftigen Gerichten und ist eine erfrischende Beilage zu Gegrilltem. Fet a Sóller liefert ab 28,- […]