In Asien als Heilmittel verehrt, hat die Limette den Weg auch auf die Insel der glücklichen Zitrusfrüchte gefunden. „Limette“ bedeutet „kleine Zitrone“, was nicht ganz richtig ist. Die Limette ist sozusagen die kleine Schwester der Zitrone, die Familie ist aber gleich. Ihr Geschmack ist deutlich herber und intensiver, die Inhaltsstoffe ebenfalls bombastisch und einen „Caipirinha“ […]
Endlich ist es soweit: die Olivenernte auf Mallorca hat begonnen. Fet a Sóller bietet nun die Möglichkeit frische, grüne Oliven zu bestellen und selber einzulegen. Da die Steinfrüchte direkt vom Baum ungenießbar sind, werden sie auf mallorquinische Art in Salzwasserlake eingelegt. Ob scharf, bitter, sanft oder würzig – jetzt kann jeder den Geschmack seiner Lieblingsolive […]
Ihr grünliches oder gelb-orangefarbenes Fruchtfleisch schmeckt süß und ist knackig fest. Die Rede ist von der mallorquinischen Sapo Melone. Ein besonderer Pluspunkt dieser Melonenart ist ihre lange Haltbarkeit. Gekühlt kann sie bis zu drei Monaten problemlos gelagert werden. Mit 92% Wassergehalt und nur sehr wenig Kalorien ist sie unglaublich feuchtigkeitsspendend und versorgt den Organismus außerdem […]
XA – erzeugt aus den Traubensorten Mantonegro – eine heimische rote Rebsorte, die hauptsächlich auf Mallorca angebaut wird, Callet und Cabernet Sauvignon. So prasentiert sich XA rubinrot im Glas. Die ebenfalls autochthone Traubensorte Callet gibt diesem Wein einen gehaltvollen Auftritt, die Traube Cabernet Sauvignon sorgt für ein aromatisches Gleichgewicht und verleiht diesem Wein das herrliche […]
Im Set vereint: natural, mediterran, Rose, schwarze Oliven und die Variation“Sri Lanka“ mit orientalischen Gewürzen wie Kardamom, Koriander, Zimt, Nelke, Kreuzkümmel und Bockshornklee. Hier findet der kreative Koch was er/sie benötigt für die gesunde Art und Weise der geschmackvollen Küche! Da wir nicht jeden Tag den gleichen Geschmack bevorzugen und Geschmäcker an sich ja sehr […]
…und das macht glücklich! Deshalb gibt es ab 8. September 2017 – bis einschließlich zum 19. September – einen 10,- EUR Einkaufsgutschein. Mache Deinen Freunden eine Freude und teile den Gutschein. Hier den Gutschein beim Einkauf einlösen…
Endlich ist wieder Granatapfelernte auf Mallorca! Genau zur richtigen Zeit wenn die Orangen sich verabschieden, stehen die Granatäpfel in den Startlöchern, um uns mit Ihren Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind unendlich: ob im Getränk oder über den Salat gestreut – nicht nur ein Hingucker, sondern geschmacksintensiv und gesund. Dabei spielt die rote […]
Die Zitronenbäume auf Mallorca tragen ganzjährig Früchte, was uns alle sehr freut und so einige Erfrischungen im Sommer beschert. Ob als Limonade (von „Limón“ wie die Zitrone auf spanisch heißt), als Zitronensorbet, Lemoncurd oder mit der naturbelassenen Schale einfach kleingewürfelt mit zum Auflauf – köstlich! Die ätherischen Öle der Schale liefern den Geruch, der sofort […]
Die Erntezeit der Orangen neigt sich dem Ende zu, die letzten süßen Sorten geben alles um uns mit Ihrem Saft und dem leckeren Fruchtfleich zu verwöhnen. Die Nächte sind so warm, dass die Früchte ohne die Nachtkühle Ihre Farbe nicht mehr voll entwickeln können – was den Geschmack aber kalt lässt. Wir bereiten uns auf […]
Und so genießt man am besten: fruchtig – frische Sorbets aus den sommersüßen Orangen des Sóller Tals! Erfrischend saueres Zitronen Sorbet – auch hervorragend zum Herstellen einer Sommer-Bowle geeignet! Am Ende eines heißen Sommertages hat dann die Sahneeiscreme ihren großen Auftritt: Schoko, Vanille und Mascarpone mit Heidelbeeren bringen die Geschmacksnerven zum tanzen! Damit niemand auf […]