Jetzt kann man schon langsam an den Sommer denken Wie wäre es mit einem selbstgemachten Orangensorbet? Natürlich nur, wenn die Schale frei von Wachs und Konservierungsstoffen ist. Wer das lieber den Profis überlässt, kann das Orangeneis oder Sorbet bei Fet a Sóller bestellen, es kommt tiefgefroren bis zur Haustür. Auffüllen mit frisch gepresstem Orangensaft und […]
Feinstes Olivenöl oder auch „flüssiges Gold“ genannt, wird auf Mallorca in allen Familien genossen Am liebsten von den eigenen Plantagen und jeder hat seine Lieblingsolive für das eigene Olivenöl. Die sanfte Arbequina-Olive hält sich dezent im Hintergrund und bringt eine tolle Frische in alle Gerichte. Die Schwestern Picual & Mallorquina haben da schon deutlich mehr […]
Die Zeichen stehen ganz auf Zitrus! Ob als Saft zum Frühstück, im Müsli, als Dessert, als Snack, erfrischendes Zitronenwasser… Unsere Zitrusfrüchte sind naturbelassen d.h. die Schale kann mit verwendet werden. Der Abrieb der Orangen schmeckt einfach köstlich in Joghurt, aber genauso im Salatdressing. Natürlich nur, wenn die Schale frei von Wachs und Konservierungsstoffen ist. Fet […]
Der Duft der Limetten ist unbeschreiblich! Diese Frische lässt sich vielfältig nutzen: ob in der mediterranen Küche zu Fisch und Fleisch, als Dessert oder Detox-Wasser. Experimentierfreudige Fortgeschrittene versuchen sich in Limetten-Curd, Marmelade, Cocktails, Holundersirup mit Limetten oder verwenden den Abrieb der Schale in selbstgemachter Kosmetik. Natürlich nur, wenn die Schale unbehandelt ist und frei von […]
Der Formatge semi curat (semi-gereifter Käse) aus dem kleinen Handwerksbetrieb Burguera… …schmeckt nicht nur sehr harmonisch, er ist auch naturgereift und frei von Konservierungsstoffen. In mehreren Arbeitsgängen wird er immer wieder mit Olivenöl eingerieben und mit Rosmarin bestreut eine wunderbare Alternative zur herkömmlichen Wachsschicht. Dazu ein gutes Glas Wein und der Feierabend kann in […]
Die Kenner wissen: der Geschmack der Orangen und Zitronen Mallorcas ist unvergleichlich gut! Die Inselbewohner bereiten sich auf den Sommer vor: fleissig wird der Orangensaft in kleinen Eiswürfelbehältern eingefroren, als leckere und kühle Zugabe im Lieblingsgetränk. Der Schalenabrieb ist ebenso bestens einzufrieren. Die naturbelassenen Früchte von Fet a Sóller können bedenkenlos mit Schale im Getränk […]
Die Grapefruits (oder auch Pampelmusen genannt) aus Mallorca haben einen ausgewogenen Säure- und Bitterstoffanteil. Viele ihrer Anhänger verspeisen die außergewöhnliche Frucht zum Frühstück direkt ausgelöffelt oder ausgepresst als Saft. Die guten Inhaltsstoffe kriegen wir so oder so. Die naturbelassenen Früchte von Fet a Sóller können sogar als Schalenabrieb zu einem leckeren Grapefruitzucker oder Sirup verarbeitet […]
Die vollreife „Valencia“ aus Sóller ist in ihrer Farbgebung gelb orange, abhängig von der Nachtkühle, mit leicht grüner Farbgebung (je wärmer die Nächte desto grüner die Orange). Die „Valencia“ ist eine mittelgroße, feinschalige Orange mit sehr hohem Saftgehalt. Ihr süßer Geschmack wird von einem leichten, angenehm säuerlichen Ton begleitet. Gesaftet das ideale Erfrischungsgetränk! Auch als […]
Für das Auge, für den Magen, für die Gesundheit: der Salat ist die blanke Freude für alle. Wenn dann noch der typische, mediterrane Geschmack Mallorcas, mit den leicht süßen Zwiebeln der Insel oder dem mallorquinischen Paprika dazu kommt, dann wird es ein Fest der Sinne. Operation Bikini? Bei dem Geschmack gerne. Den passend frischen Orangen-Balsam […]
Die Mallorca BIO-Mandeln, schmecken intensiv und aromatisch Spitzen Geschmack! Sie sind eine äußerst gesunde Nahrungsergänzung als Snack oder zum Müsli. Fängt man einmal damit an, sie zu knabbern… freut sich der Körper und die Naschlust. Die Mandeln von Fet a Sóller sind ökologisch, naturbelassen und wurden sofort nach dem Knacken leicht geröstet und umgehend verpackt. […]