Das Salz in der Suppe sollte nicht fehlen.
Ganz besonders wertvoll ist die Salzblume aus der obersten feinen Schicht, die in Mallorcas Salinen in der Nähe des bekannten Strandes Es Trenc per Hand während der Sommermonate abgetragen werden. Feines Aroma bekommt das Salz durch Essenzen von naturbelassenen (ohne Wachs und Konservierungsstoffe) Zitronen. Gesehen bei Fet a Sóller.