Die Olivenöle aus Mallorca sind etwas ganz besonderes.

Warum? Im Tal von Sóller auf Mallorca findet sich ein ganz besonderes Klima, da es zusätzlich noch mit schützenden Bergen umschlossen ist. Das milde aber feuchte Klima im Winter bietet den tausenden von Zitrus- und Olivenbäumen ideale Überwinterungs-Voraussetzungen.

Im Sommer hingegen freuen sich die Olivenbäume, dass die Hitze der Sonne ein wenig durch die „Embat-Winde“ (vom Meer kommenden Winde) gemildert wird. Der Embat sorgt für den Austausch der warmen und kalten Luftschichten.
So können die Oliven bei einem relativ gleich bleibenden Klima reifen.

Die feinsten der mallorquinischen Olivenöle liefert Fet a Sóller bis nach Hause!

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