So nennt man die feine oberste Schicht der Salzablagerungen, z.B. am bekannten langen, weißen Sonnenstrand Es Trenc.

Die hauchdünne Salzkruste entsteht, wenn es ganz besonders heiß und windstill ist, und wird per Hand abgetragen. Pur oder verfeinert mit Kräutern, Oliven, Orangen- oder Zitronenschale oder Pfeffer, sollte das Salz direkt zum Verzehr auf dem Tisch stehen.

Flor de Sal frisch aus Mallorca bei Fet a Sóller online bestellen…