Bei manchen hat sie einen schlechten Ruf. Zu viel Fettgehalt. Doch dieser Ruf wird der samtigen Frucht nicht gerecht. Denn bei ihrem Fett handelt es sich um wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die sind gut für den Körper und den Blutfettspiegel. Außerdem enthält sie viel Vitamin C und wichtige Mineralien wie Folsäure, Kalium und Magnesium.
Einfach und lecker: Avocado-Scheiben mit Olivenöl auf dem Baguette.