Langsam fängt das Tal von Sóller an, nach den Blüten der zahlreichen Orangenbäume zu duften.
Azahar, zart und blumig. Einige der feinen aromatischen Blüten geben dem Orangenblütenhonig seinen sanft-süßen Geschmack, die anderen bleiben am Baum, bis daraus dicke, saftige Früchte werden. Ganz speziell bei den Orangenbäumen (und bei den Zitronen ist es genauso): es hängen während der Blütezeit auch reife Früchte am Baum. Den Orangenblüten-Honig gibt es online zu bestellen bei Fet a Sóller.