…mit Herkunftszertifikat – Oliva de Mallorca DOP. Neben dem Olivenöl mit Ursprungszertifikat hat auch die mallorquinische Olive, die „Oliva de Mallorca“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung erhalten: „OLIVA DE MALLORCA DOP“ Dabei steht das DOP für „Denominación de Origen Protegida“. Die Farbe der Oliven hängt ab vom Erntezeitpunkt, die Grüne wird früher geerntet, trotzdem ist sie reif. […]
Knackig soll er sein, und frisch und fruchtig vielleicht. Süß-saures Aroma erhält die vitaminreiche Kost durch Essig mit Essenzen von naturbelassenen Orangen und Zitronen. Auch zum Marinieren ist der feinsaure Essig bestens geeignet. Und ganz extravagant, ein Schuss in den Sekt. Gesehen bei www.fetasoller.com. BalsamOrange – 250ml feiner Balsamessig im Online-Shop von Fet a Sóller […]
…der Großmutter auf den Bodegas Ribas. Heute ist Sió der Name des vollmundigen Rotweines einer der ältesten Bodegas Mallorcas. Blumiges Aroma von roten Früchten (Himbeere, Johannisbeere, Brombeere) mit einem Hintergrund von Vanille und Trockenfrüchten. Intensiv, leicht herb und langanhaltend im Geschmack. Ein wertvoller Wein Mallorcas. Sió, Bodegas Can Ribas, Consell/Mallorca im Online-Shop von Fet a […]
…denn der neue Kalender aus dem Tramuntana-Tal von Sóller ist fertig. Wunderschöne Bilder aus der Natur rund um die quirlige Kleinstadt mit Platz für kleine Notizen. Der richtige Küchenkalender für den Sóller- und Mallorca-Freund. Kalender in der Dose Sóller Mallorca im Online-Shop von Fet a Sóller bestellen…
Mit leckeren Mallorca-Mandeln… Hier geht’s zur Anleitung…
Endlich… frische Orangen aus Mallorca! Zum Frühstück, zwischendurch. Noch leicht säuerlich ist die erste Orange der Saison, die Navelina. Naturbelassen natürlich! Online zu bestellen in der 10kg Kiste ohne Versandkosten bei Fet a Sóller. Orangen im Online-Shop von Fet a Sóller bestellen…
…können selbst frische Oliven aus Mallorca eingelegt werden. Noch ca. 2 Wochen lang gibt es bei Fet a Sóller frische Oliven zum Selbsteinlegen. Mit Anleitung und Kräutersträusschen. Danach werden die kleinen grünen Früchte in die lokalen Ölmühlen geschafft, um zu reinem Olivensaft, Olivenöl, verarbeitet zu werden. Wer also die zu Hause selbst eingelegten Oliven zu […]
Hier ein erprobter Tipp: Den Apfel quer durchschneiden. Von außen die kräftige Schale an der Stelle des dünnen Häutchens bis ca. 2 cm zur Mitte hin einschneiden. Die Frucht mit den Händen aufbrechen. Dann die Apfelhälfte über einem Teller umdrehen und mit dem Messergriff kräftig draufschlagen. So fallen die Kerne auf den Teller. Und dann… […]
…deshalb hat uns die Natur die Clementine geschenkt. Entdeckt wurde sie von dem Mönch Clément, Ende des 19. Jahrhunderts als Kreuzung zwischen Orange und Mandarine. Süß im Geschmack und sehr aromatisch freut sich Groß und Klein an den kaum vorhandenen Kernen. Naturbelassene Clementinen gewachsen unter der Sonne Mallorcas gibt es bei Fet a Sóller in […]
…die knallgelbe Grapefruit. Voll mit saftigem, feinherbem Fruchtfleisch wird sie zum Frühstück gelöffelt, in den Salat geschnitten oder, ganz extravagant, zu gebratenem Fleich, Fisch oder Meeresfrüchten. Naturbelassene Früchte gewachsen unter der Sonne Mallorcas gibt es bei Fet a Sóller in der 10kg Kiste oder in der 2kg Tüte online zu bestellen. Grapefruit im Online-Shop von […]