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Pimientos de Padrón

Tapas…

…kommen von dem Wort „zudecken“

Ein kleines Tellerchen liegt auf dem Glas, um den Inhalt vor Staub und Fliegen zu schützen. Dann wurde auf das Tellerchen etwas leckeres draufgelegt, und fertig war die Tapa. Bis heute eine beliebte und, weil typisch spanisch, auch gesuchte kleine Leckerei.

Eine Tapa mit den grünen Paprikas, Pimientos de Padrón, kann man sich nun selbst zu Hause zubereiten: die kleinen Dinger – manchmal ganz schön scharf – mit ganzen Knoblauchzehen (in der Schale) in Olivenöl braten und mit grobem Meersalz bestreuen. Pimientos gibt es bei Fet a Sóller online zu bestellen.

Pimientos de Padrón bei Fet a Sóller online bestellen…

Olis Sóller 750 ml Olivenöl virgen extra D.O.

Brotzeit

Ein paar Tropfen Olivenöl auf das getoastete Bauernbrot, dazu Tomaten, Käse und Schinken, so wird aus der mallorquinischen Brotzeit Pa amb Oli auch zu Hause eine komplette Mahlzeit.

Das reine Olivenöl der Marke Olis Sóller ist eines der wenigen Olivenöle mit der Herkunftsgarantie „Oli de Mallorca“. Es hat max. 0,8 % Säureanteil. Goldgelb in der Farbe, mit einem feinen fruchtigen Geschmack, der an Nüsse oder Artischocken erinnert. Die perfekte Zutat für die Mittelmeerdiät.

750ml in der Glasflasche im Direktversand zu bestellen bei www.fetasoller.com. Bei einem Bestellwert ab 30,- EUR ohne Versandkosten.

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Lemon Curd

Lemon Curd

Selbst gemacht!

Von 6 unbehandelten Zitronen den Saft auspressen und Schale abreiben. Die Zitronen auspressen und 300 ml Saft abmessen. Wer kein Citroback verwenden möchte, kann bei ungespritzten Zitronen auch die Schale abreiben.

150gr Butter im Topf zerlassen, Saft, Schale und 500 g Zucker hinzufügen und gut vermischen. 6 Eier aufschlagen, sorgfältig verquirlen und durch ein Haarsieb zu der warmen Butter-Zitronenmischung geben. Auf mittlerer Hitze (80-90º) lassen, mit dem Schneebesen stetig rühren. Vorsicht, brennt leicht an!

In gesäuberte Marmeladengläser füllen.

Unbehandelte Zitronen bei Fet a Sóller online bestellen…