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Port de Sóller
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Artà
Unterwegs in Artà. Ein Video von Catalina Lira
Son Marroig
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Kathedrale La Seu
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Der Urlaub ist vorbei…
…bei den Meisten, höchstwahrscheinlich…
…da lässt sich mit einer selbst zubereiteten Tapa doch ein bisschen Urlaubsfeeling wiederherstellen.
Die Pimientos de Padrón („unos pican otros no“, sagt der Spanier) sind dazu bestens geeignet. In Olivenöl braten, grobes Meersalz drüber und wer mag packt einige ungeschälte Knoblauchzehen dazu. Hhhm, das schmeckt auch zu Hause. Zum Baguette oder als Beilage, und dazu ein kräftiger Rotwein.
Valldemossa
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Süßes Mallorca!
In den frühen Morgenstunden beginnen die mallorquinischen Bäcker ihr Tagwerk mit dem Rollen der Ensaïmadas, damit rechtzeitig zum Frühstück die innen ganz weiche und außen knusprig zarte Schnecke in den Regalen liegen kann.
Mit Puderzucker bestäubt, „solo“, mit Cabello de Angel (Kürbismarmelade) oder gar mit fruchtiger Orangencreme gefüllt. Auch eine Ensaïmada zum Frühstück?
Cala Figuera
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Olivenöl gehört zu Mallorca…
…und ganz besonders in die Berge rund um Sóller!
Die Küche Mallorcas ist ohne Olivenöl nicht vorstellbar. Und genauso wenig die Landschaft der felsigen Tramuntana ohne die Haine der uralten knorrigen Baumgestalten.
Im Oktober beginnt die Arbeit in den Olivenbaum-Terrassen und in den Ölmühlen. Die Olivenernte hat begonnen. Die erste Olive der Saison ist die Arbequina, die noch grün aber doch reif vom Baum geholt wird. Wenn alle Prüfungen durchlaufen sind, wird die Herkunftsauszeichnung Oli de Mallorca D.O. vergeben. Zu erkennen an dem Logo auf der Flasche. Eine Auswahl von 6 mal 500ml der besten Öle Mallorcas verlost Fet a Sóller. Lesen, Mitmachen und Gewinnen!