Autor: Christof Link

Pimientos rojos picantes

Frisch vom Feld…

…und ganz schön scharf! Leuchtend rot werden sie geerntet, die „Pimientos rojos picantes“, kleine, scharfe, rote Paprikaschoten. Für den einen vielleicht noch ein wenig zu mild, für den anderen schon feurig… die Menge macht’s. Fleischgerichte und Reis- oder Nudelspeisen werden mit den kleinen Schoten pikant gewürzt. Frisch aus Mallorca online zu bestellen bei Fet a […]

Knoblauch aus Mallorca bei Fet a Soller online bestellen

Mit viel Knoblauch

AliOli – die Knoblauchmayonnaise Mallorcas. AliOli kommt von „All y Oli“, mallorquin für Knoblauch und Öl. Hier eine Zubereitung ohne Ei: 200 ml gutes Olivenöl extra virgen und Milch (gerne auch laktosefrei) in Zimmertemperatur mischen. Knoblauch schälen und hacken. 1 Zehe für milde, 4 – 6 Zehen für eine kräftige Sauce. Mit dem Rührstab bearbeiten. […]

Fornalutx

Fornalutx

Fornalutx auf Google Maps: https://goo.gl/maps/ZUThi / Foto: © Sylvia Langenickel / aus dem Fotowettbewerb Mallorca – Foto des Jahres / Alle Rechte vorbehalten /

Deià

Deià

Deià auf Google Maps: https://goo.gl/maps/38sr9 / © Petra Molitor / aus dem Fotowettbewerb Mallorca – Foto des Jahres / Alle Rechte vorbehalten /

"Ramallet" am Strang, frische mallorquinische Tomaten

Geflochtene Tomaten…

…hängen in vielen mallorquinischen Häusern an schattigen Dachbalken. Schön sieht’s aus, vermeidet Druckstellen und schmeckt. Nach Tomate nämlich. Die mallorquinische Tomate Ramallet, saftig und aromatisch, zum Strang gebunden, gibt’s bei Fet a Sóller. „Ramallet“ am Strang, frische mallorquinische Tomaten bei Fet a Sóller online bestellen…