Spezialitäten

Die Ortanique aus Mallorca – die Elegante mit Mandarinenaroma

Die Ortanique aus Mallorca - die Elegante mit Mandarinenaroma

Die Ortanique, eine Kreuzung aus Orange und Mandarine kam ursprünglich aus Jamaica.

Ihr Name entstand aus Or(ange) + tan(gerine = Mandarine) + (un)ique. Die Bäume mit einem sehr dichten Blattwerk in der runden Krone werden nicht besonders groß. Die Frucht ist etwas größer als die Mandarine und rundlicher, mit einer kräftig orangenen Schale und einem intensiven, an Mandarine erinnernden Aroma. Das Fruchtfleisch ist ebenfalls kräftig orange, sehr zart und außergewöhnlich saftig. Das Zucker-Säure-Verhältnis ist sehr ausgewogen, die Frucht ist quasi kernlos und lässt sich leicht schälen. Ideal um frisch gegessen zu werden oder fruchtig süß-sauer im Salat.

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