Cala Sant Vicenç (Cala Molins) auf Google Maps: https://goo.gl/maps/XsNpg /
Foto: © Anna & Michal / flickr.com / CC BY 2.0: http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.de) /
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Es Trenc
Es Trenc auf Google Maps: https://goo.gl/maps/C10S8 /
© Falk Lademann / flickr.com / Einige Rechte vorbehalten: CC BY 2.0 /
Sóller
Sóller auf Google Maps: https://goo.gl/maps/tmHcR /
© Michael Button / flickr.com / Einige Rechte vorbehalten: CC BY 2.0 /
Sie ist gelb wie jeder weiẞ…
…die Zitrone!
Mehr über die saure und gesunde Zitrusfrucht erzählt uns hier Franz Kraus von Fet a Soller im Tal von Sóller.
Frisch vom Feld…
…und ganz schön scharf!
Leuchtend rot werden sie geerntet, die „Pimientos rojos picantes“, kleine, scharfe, rote Paprikaschoten. Für den einen vielleicht noch ein wenig zu mild, für den anderen schon feurig… die Menge macht’s.
Fleischgerichte und Reis- oder Nudelspeisen werden mit den kleinen Schoten pikant gewürzt.
Mit viel Knoblauch
AliOli – die Knoblauchmayonnaise Mallorcas.
AliOli kommt von „All y Oli“, mallorquin für Knoblauch und Öl.
Hier eine Zubereitung ohne Ei: 200 ml gutes Olivenöl extra virgen und Milch (gerne auch laktosefrei) in Zimmertemperatur mischen. Knoblauch schälen und hacken. 1 Zehe für milde, 4 – 6 Zehen für eine kräftige Sauce. Mit dem Rührstab bearbeiten. Dann tropfenweise nochmal ca. 200 ml Olivenöl hinzugeben, bis die Masse cremig wird. Passt zum Brot, zu Kartoffeln, Garnelen… Vorsicht: Suchtpotential!
Cala Llombards
Cala Llombards auf Google Maps: https://goo.gl/maps/6ZEce /
© Tommie Hansen / flickr.com / Einige Rechte vorbehalten: CC BY 2.0 /
Playa Formentor
Playa Formentor (Cala Pi de la Posada) auf Google Maps: https://goo.gl/maps/krlb6 /
© Defisch / Wikimedia Commons / Einige Rechte vorbehalten: CC BY-SA 3.0 /
Torrent de Pareis / Sa Calobra
Torrent de Pareis auf Google Maps: https://goo.gl/maps/hSrVz /
© Greg_Men / flickr.com / Einige Rechte vorbehalten: CC BY 2.0 /
Caló des Moro
Caló des Moro auf Google Maps: https://goo.gl/maps/bU0S6 /
© Per-Olof Forsberg / flickr.com / Einige Rechte vorbehalten: CC BY 2.0 /