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Rubiols Rezept

Mallorquinische Ostern

Wie auch in Deutschland wird zu Ostern geschlemmt und leckere Gerüche erfüllen die Häuser.

Typischerweise wird an Ostersonntag oder Ostermontag ein Picknick mit der ganzen Familie veranstaltet – dafür bieten sich die leckern Rubiols natürlich an! Aber auch im Osterkorb sind Sie eine willkommene Abwechslung beim Naschen.

Für die Füllung hat jede Familie ihr eigenes Rezept, größtenteils werden aber fruchtige Marmeladen oder Quark benutzt. Eine beliebte Süßigkeit zum Frühstück, Nachtisch oder einfach zwischendurch.

Zum Rezept bei Fet a Sóller…

Flor de Sal, Gewürze und Kräuter

Aromatischer Süden

Voller Sonne stecken die aromatischen Gewürze und Kräuter des Mittelmeers.

Kaum ein Gericht der mediterranen Küche kommt ohne sie aus. Rosmarin, Oregano, Thymian, Lorbeer geben Gemüse, Fleisch und Fisch einen Geschamck von Urlaub. Auch zur Gesundung, vor allem in der kalten Jahreszeit im Tee, tragen unter der Sonne gereifte Kräuter bei. Aus Mallorca kommen Mittelmerkräuter und mit Zitrusessenzen angereichtes Flor de Sal. Gesehen bei Fet a Sóller.

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