Kaum ist die Erntezeit vorbei, haben die Mandelbäume kurz ihre Kräfte gesammelt, um nun in voller Pracht ihre Blüten zu präsentieren

Die Insel leuchtet in weiß und rosa um die Wette. Wenn dann noch die kleinen Lämmer unter den Blüten ihre ersten Schritte machen, ist das perfekte Bild kaum noch zu überbieten.

Die mallorquinische Mandel selber ist zwar nicht hübsch, aber sehr aromatisch. Ob roh, geschält oder ungeschält, gehackt oder gemahlen – in allen Formen gesund und lecker animiert sie zum naschen, backen und selber machen.

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