Alle Artikel mit dem Schlagwort: Gewürze

Gewürze unserer Insel...

Gewürze unserer Insel…

Schlemmen, schleckern und alles was lecker ist, steht hier ganz oben auf der Liste der Genießer. Damit die Kochkünste voll entfaltet werden können, müssen natürliche Geschmacksgeber her, die unseren Lebensmitteln den nötigen „Pepp“ verleihen oder auch einmal eine süßliche Note zaubern. Bei der bloßen Erwähnung von Rosmarin, Oregano und Thymian läuft einem ja schon das […]

Flor de Sal, Gewürze und Kräuter

Aromatischer Süden

Voller Sonne stecken die aromatischen Gewürze und Kräuter des Mittelmeers. Kaum ein Gericht der mediterranen Küche kommt ohne sie aus. Rosmarin, Oregano, Thymian, Lorbeer geben Gemüse, Fleisch und Fisch einen Geschamck von Urlaub. Auch zur Gesundung, vor allem in der kalten Jahreszeit im Tee, tragen unter der Sonne gereifte Kräuter bei. Aus Mallorca kommen Mittelmerkräuter […]