Die Mallorquiner lieben Ihre „Berenjenas“ von mariniert in frischem Zitronensaft & Olivenöl bis hin zum Klassiker: gefüllt mit Hackfleisch, in allen Varianten. Mit wenig Kalorien, aber viel Kalzium und Vitamin C und B, ist Sie ein Superfood mit dem kreativ in der Küche gezaubert werden kann. Die mallorquinischen Auberginen sind etwas kleiner, aber voller Geschmack. […]