An Ostern wird auch hier auf der Insel fleißig gebacken. Neben den landestypischen Rubiols die zu Ostern genascht werden, darf natürlich auch die Ensaïmada als Traditionsgebäck nicht fehlen. Nach althergebrachtem Teigrezept wird die süße Leckerei noch warm mit feinem Puderzucker bestreut. Die Ensaïmada gibt es mit unterschiedlichen Füllungen – jetzt auch mit der Füllung „Figa“ […]
So nennen wir unser Olivenöl aus den Tramuntana-Bergen rund um Sóller. Nur Oliven der Sorte „Picual“ werden zu einem fruchtig-pikanten Olivenöl verarbeitet. Die Auszeichnung Oli de Mallorca D.O. bestätigt seine kontinuierlich kontrollierte, garantierte Qualität. Das kaltgepresste Ölivenöl virgen extra schmeckt „pur“, einfach nur auf Brot, im Salat und zu Nudelgerichten. In einer limitierten Menge gibt […]
Tagsüber duftet unser Orangental nun nach frischen Orangenblüten – der süße Duft zieht durch die Straßen und um jede Häuserecke. Die Zeit des „Azahars“ (Orangenblüte) ist gekommen. Wer nicht viele der Blüten braucht, oder nur für den Eigenbedarf erntet, der spannt einfach einen umgedrehten Regenschirm unter dem blühenden Baum auf. Der laue Frühlingswind lässt dann […]
Hier ist ein Vorgeschmack auf den Sommer in einer Flasche verpackt Essenzen der naturbelassenen Orangen aus Mallorca, natives Olivenöl – und extra pikant mit Chili! Diese Mischung pept jeden Salat auf und eignet sich außerdem bestens zum Braten & Marinieren. Für alle Salat – Fans die gerne ohne Essig auskommen eine köstliche Alternative oder für […]
…im Glas! Der Winzer Tomeu hat auf seiner Bodega „C’an Verdura“ in Binissalem mit viel Liebe den aromatischen Rotwein „XA tó negre“ gekeltert. Handgelesene Traubensorten wie Mantonegro (eine Traubensorte, die nur auf Mallorca wächst), Tempranillo und Cabernet Sauvignon vereinen sich zu einem fein definierten, vollmundigem Wein. Das Genusserlebnis für einen lauschigen Abend. Fet a Sóller […]
Schlemmen, schleckern und alles was lecker ist, steht hier ganz oben auf der Liste der Genießer. Damit die Kochkünste voll entfaltet werden können, müssen natürliche Geschmacksgeber her, die unseren Lebensmitteln den nötigen „Pepp“ verleihen oder auch einmal eine süßliche Note zaubern. Bei der bloßen Erwähnung von Rosmarin, Oregano und Thymian läuft einem ja schon das […]
Egal ob Orangensaft oder Orangenspalten zum Frühstück, jetzt gibt es morgens die freie Wahl wie die frischen Vitamine aus Mallorca zubereitet werden! Die neue Mischkiste von Fet a Sóller enthält nun auch die Saftbombe „Canoneta“, die mit einem Saftanteil von 55 % sehr ergiebig ist. Die Speiseorange „Navel late“ ist lecker süß und eine köstlich-frische […]
Eine besondere Orangenmarmelade von Fet a Sóller für alle Feinschmecker! Dieses fruchtige Orangengedicht, ist aus der naturbelassenen, zart-süßen Saftorange „Canoneta“. Diese wird nur im Tal von Sóller und Fornalutx angebaut. Das Ergebnis ist eine sortenreine Orangenmarmelade mit intensivem Orangengeschmack. Wunderbar – einfach pur auf dem Frühstücksbrot, aber auch als Kuchenfüllung oder in den Joghurt gerührt. […]
Die Ortanique, eine Kreuzung aus Orange und Mandarine kam ursprünglich aus Jamaica. Ihr Name entstand aus Or(range) + tan(gerine = Mandarine) + (un)ique. Die Frucht ist etwas größer als die Mandarine und rundlicher, mit einer kräftg-orangenen Schale und dem intensiven Aroma der Mandarine. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig und das Zucker – Säure Verhältnis sehr […]
Der Feigenbaum ist die älteste Kulturpflanze der Menschheit. Er trägt gesunde Früchtchen, die viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe enthalten. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung, das enthaltene Kalium reguliert den Blutdruck und der hohe Mineralgehalt kann Muskelkrämpfe vorbeugen. Ganz nebenbei macht die Feige auch noch schön und verwöhnt uns mit Antioxidantien, die vor Zellschädigungen schützen sollen. […]