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Flor de Sal, Gewürze und Kräuter

Aromatischer Süden

Voller Sonne stecken die aromatischen Gewürze und Kräuter des Mittelmeers.

Kaum ein Gericht der mediterranen Küche kommt ohne sie aus. Rosmarin, Oregano, Thymian, Lorbeer geben Gemüse, Fleisch und Fisch einen Geschamck von Urlaub. Auch zur Gesundung, vor allem in der kalten Jahreszeit im Tee, tragen unter der Sonne gereifte Kräuter bei. Aus Mallorca kommen Mittelmerkräuter und mit Zitrusessenzen angereichtes Flor de Sal. Gesehen bei Fet a Sóller.

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Bio-Orangen-Marmelade

Der grosse Puig Mayor im Tal von Sóller

Majestätisch wacht er über seine kleineren Tramuntana-Ausläufer und schaut mit steinerner Geduld ins Tal.

Wer weiß, was dieser Puig schon alles gesehen hat. Heute sieht er auch auf die Bio-Orangen-Finca ECOVINYASSA. Unzählige Orangen- und Zitronenbäume hängen brechend voller Orangen und Zitronen, bis zu 300 kg können an einem Baum hängen. Alle Früchte der Finca werden biologisch angebaut. Gedüngt wird mit Kompost und stickstoffhaltigen Pflanzen.

Immer wieder besuchen Gruppen die Finca, und stärken sich nach dem informativen Rundgang mit dem Besitzer Joan an dem typischen Pa amb Oli (Brot mit Olivenöl).
Die Bio-Orangen-Marmelade der Finca kann jetzt auch online bestellt werden, bei Fet a Sóller. Hier wird auch deutschsprachige Begleitung für eine Führung auf ECOVINYASSA organisiert.

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