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Mallorquinische Melone

Mallorquinische Melone

Wer hat Sie nicht schon im Urlaub probiert?

Mit Serranoschinken umwickelt als Aperitif, mit Fetakäse im Melonensalat oder eisgekühlt als süßer Nachtisch. Die leckeren, sonnenverwöhnten Melonen wachsen in einem ganz besonderen Klima. Die Zusammensetzung der mallorquinischen „Tierra“ (Erde) und die abgestimmte Wassergabe, sorgen zusammen dafür das die Melonen mediterran-aromatisch schmecken – eine perfekte Mischung aus Süße und Säure.

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Mallorquinischer Sommersalat "Trampó"

Mallorquinischer Sommersalat „Trampó“

Frisch, frischer – Sommersalat!

Auf Mallorca ist der Sommer angekommen. Jetzt wird hier gerne leicht und lecker gegessen. Damit steht der „Trampó“-Salat ganz oben auf der Liste. Hier ist weniger mehr. Das Grundrezept ist denkbar einfach: Saftige Fleischtomaten, grüne, milde, mallorquinische Paprikaschoten und die weißen, süßlichen Zwiebeln. Mit feinem Meersalz und einem extra nativen Olivenöl abgeschmeckt, ist der Salat trotz weniger Zutaten, eine wahre Geschmacksbombe.

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