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Topinambur

Erdbirne von Mallorca?

Topinambur ist unter vielen Namen bekannt: Erdbirne oder auch Jerusalem-Artischocke.

Der Geschmack des Wurzelgemüses erinnert an eine Mischung aus Möhre und Kartoffel, leicht nussig-süßlich.

Topinambur ist sehr sättigend und enthält einen hohen Eisen, Kalium und Kalziumanteil. In der kreativen Küche wird die Knolle roh gerieben oder auch gerne zum Backen verwendet, ob deftig oder süß – sie ist sehr wandelbar.

Ab 27,- EUR oder ab 10 kg Früchte liefert Fet a Sóller versandkostenfrei bis an die Haustüre!

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Mercat de l'Olivar

Mercat de l’Olivar: Besuch in Palmas größter Markthalle

Seit 1951 eine Institution im steten Wandel: der Mercat de l‘Olivar in Palma. Da ist gut, dass der Wachmann den Überblick behält

Bei Wachmann Lorenzo ist man in guten Händen. Keine Sorge: Es ist keinesfalls so, dass im Mercat de l‘Olivar in Palma ein Sicherheitsrisiko bestünde (wenngleich auch hier die Faustregel gilt, zu belebter Zeit die Hand auf dem Portemonnaie zu haben). Doch Lorenzo, der seit nunmehr elf Jahren Tag für Tag…

Mehr im Bericht der Mallorca Zeitung…

Foto: © Dunsky / aus dem Fotowettbewerb Mallorca – Foto des Jahres 2014 / Alle Rechte vorbehalten /