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Ensaïmada

Das Gebäck der Mallorquiner

Die Ensaïmada hat das ganze Jahr Saison auf Mallorca

Sie darf bei keinem sonntäglichen Paella-Essen fehlen und die Familiengrößen gleichen oft ganzen Wagenrädern des leckeren Gebäcks. Jetzt allerdings – bedingt durch die kalte Jahres- und Weihnachtszeit – mit heißer Schokolade!

Genau so ist die Ensaïmada berühmt geworden im 17. Jahrhundert und war erst nur für die reiche Gesellschaftsschicht bezahlbar. Bis heute traditionell hergestellt und nur um Ihre unterschiedlichen Füllungen erweitert, ist sie nach wie vor das Dessert der Wahl.

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Rubiols

Mediterranes Osterbacken

Wie wäre es dieses Jahr mal mit original mallorquinischen Rubiols?

Das süße gefüllte Ostergebäck wird aus Mürbeteig gebacken und mit den unterschiedlichsten Füllungen versehen.

Hier darf jeder kreativ werden: die fruchtige Feigenmarmelade passt perfekt zum Teig, aber auch die neuen Kreationen mit Zitronencreme (Lemoncurd, auch auf der Rezepteseite zu finden) sind unglaublich frisch und lecker, so das man besser direkt ein paar mehr macht.

Fet a Sóller liefert von Biomarmeladen bis hin zu außergewöhnlichen Geschmackrichtungen wie Orange mit Chili das ganze Sortiment für die köstlichen Füllungen.

Marmeladen & Konfitüren von der Insel hier online bestellen und liefern lassen…

Und hier geht’s zum Rezept…