Autor: Christof Link

Limetten aus Mallorca

Sauer-exotisches aus Mallorca

In Asien als Heilmittel verehrt, hat die Limette den Weg auch auf die Insel der glücklichen Zitrusfrüchte gefunden. „Limette“ bedeutet „kleine Zitrone“, was nicht ganz richtig ist. Die Limette ist sozusagen die kleine Schwester der Zitrone, die Familie ist aber gleich. Ihr Geschmack ist deutlich herber und intensiver, die Inhaltsstoffe ebenfalls bombastisch und einen „Caipirinha“ […]

Cala Agulla

Cala Agulla

Cala Agulla auf Google Maps: https://goo.gl/maps/3Sbnm / © Wiesel83 / aus dem Fotowettbewerb Mallorca – Foto des Jahres 2014 / Alle Rechte vorbehalten /

Olivenernte auf Mallorca

Olivenernte auf Mallorca

Endlich ist es soweit: die Olivenernte auf Mallorca hat begonnen. Fet a Sóller bietet nun die Möglichkeit frische, grüne Oliven zu bestellen und selber einzulegen. Da die Steinfrüchte direkt vom Baum ungenießbar sind, werden sie auf mallorquinische Art in Salzwasserlake eingelegt. Ob scharf, bitter, sanft oder würzig – jetzt kann jeder den Geschmack seiner Lieblingsolive […]