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Olivenernte auf Mallorca

Olivenernte auf Mallorca

Endlich ist es soweit: die Olivenernte auf Mallorca hat begonnen.

Fet a Sóller bietet nun die Möglichkeit frische, grüne Oliven zu bestellen und selber einzulegen. Da die Steinfrüchte direkt vom Baum ungenießbar sind, werden sie auf mallorquinische Art in Salzwasserlake eingelegt. Ob scharf, bitter, sanft oder würzig – jetzt kann jeder den Geschmack seiner Lieblingsolive selber bestimmen. Die frischen Oliven kommen inkl. Rezept und einigen originalen Zutaten wie mallorquinischem Fenchel und Lorbeer daher und sind fertig zum fermentieren.

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Melonen aus Mallorca

Melonen aus Mallorca

Ihr grünliches oder gelb-orangefarbenes Fruchtfleisch schmeckt süß und ist knackig fest.

Die Rede ist von der mallorquinischen Sapo Melone. Ein besonderer Pluspunkt dieser Melonenart ist ihre lange Haltbarkeit. Gekühlt kann sie bis zu drei Monaten problemlos gelagert werden. Mit 92% Wassergehalt und nur sehr wenig Kalorien ist sie unglaublich feuchtigkeitsspendend und versorgt den Organismus außerdem mit wichtigen Mineralien wie Kalium, Magnesium und Kalzium.

Eine saftige, leckere Frucht, auch in Kombination mit Schinken oder Rauchfleisch, gewürzt mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer, eine köstliche Vorspeise.

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